غذای سالم جامعه سالم

پس از پیوند عضورژیم غذایی نقش مهمی دارد .که بیمار می بایست با پزشک و متخصص تغذیه در ارتباط باشد.بسیاری از بیماران پس از پیوند کلیه،اشتهای بهتری پیدا می کنند و به طور نا خواسته دچار افزایش وزن می شوند.بنابراین برای جلوگیری از افزایش وزن ،بیماران بایستی از خوردن غذا های پر کالری مانند غذاهای چرب،شیرینی ها،کلوچه و سایر غذا های غنی از چربی و شکر خوداری کنند.

با خوردن غذا های زیر می توان دریافت کالری را کنترل کرد:

            سبزی و میوه های تازه

            گوشت لخم ماهی و مرغ بدون پوست   

            فراورده های شیری بدون چربی

            نوشابه های رژیمی

کلسترول:

میزان کلسترول و تری گلیسرید ممکن است در بیماران بالا باشد که می تواند باعث بیماری قلبی شود که می بایست بیماران رژیم غذایی کم چرب را رعایت نمایند.

کربوهیدرات:

بیماران بایستی نکاتی را در مورد مصرف کربوهیدراتها رعایت نمایند:

کربوهیدراتها از شکر و نشاسته بدست می آید.

کربوهیدراتها سوخت و انرژی بدن را تامین می کنند.

            در صورتی که بیماران از داروی کورتن استفاده می کنند استفاده از مقادیر زیاد کربوهیدرات می تواند منجر به افزایش قند خون و دیابت شود.

سدیم:

بسیاری از گیرندگان پیوندنیاز به محدودیت مصرف نمک دارند .میزان محدودیت هر هر فرد متفاوت است .دارو های پیوند به ویژه کورتن ها ممکن است باعث تجمع مایعات در بدن شوند و نمک این مشکل را بدتر می کند.زیرا احتباس مایعات را افزایش و فشار خون را بالا می برد.که کنترل فشار خون برای پیوند بسیار اهمیت دارد.

پروتئین:

پروتئین به دلیل اینکه در ساخت و ترمیم عضلات و بافتها نقش دارد پس از جراحی نیز در ترمیم و التیام زخم موثر است .میزان پروتئین مصرفی پس از پیوند ،باید بیشتر از میزان طبیعی باشد . که در ساخت بافتهای عضلانی که قبلا به علت بیماری کلیوی و یا به وسیله مقادیر بالای دارو ها،تجزیه می شوند، کمک کنند. پس از آن می توانید میزان دریافت پروتئین را متعادل کنید.

کلسیم:

شما باید توجه ویژه ای به کلسیم و فسفر داشته باشید.در صورتی که سابقه بیماری کلیوی طولانی باشد،ممکن است تعادل کلسیم و فسفر که برای سلامت استخوان ها اهمیت دارد به هم بخورد.به طور متوسط هر فرد بزرگسال روزانه به 2 واحد از فراورده های لبنی نیاز دارد.در صورتی که پزشک و متخصص تغذیه دریافت را محدود نکرده باشد بیماران بایستی از این گروه ازمواد غذایی استفاده کنند .در صورت نیاز بیشتر کلسیم و فسفر با تجویز پزشک نیاز به مکمل دارید و هیچ موقع بدون تجویز از مکمل استفاده نکنید چون روی پیوند اثر می گذارد.

شکوفا باقری نیا- سپیده مشفقی-عاطفه سادات صفوی- کارشناسان تغذیه